L’Olio Extra vergine di oliva Alce Nero è prodotto esclusivamente con olive biologiche di cultivar italiane tra cui Coratina, Ogliarola e Carolea che donano un olio verde dai riflessi gialli e si caratterizza per l’aroma fruttato leggero e un gusto equilibrato.
Le olive con cui produciamo l’olio extra vergine di oliva provengono da circa 120.000 olivi situati tra la Puglia (nell’area di Bari e Foggia), la Calabria (nelle provincie di Crotone e Cosenza ) e la Sicilia (Trapani ed Agrigento) e coltivati da circa 160 soci olivicoltori.